Hoy voy a dedicar una entrada a los básicos que deberían estar en toda cocina, o que al menos a mí me resultan fundamentales. - Tabla de cortar : cuanto más grande, mejor. A poder ser, de madera. Es una guarrada cortar sobre la encimera y dejarlo todo perdido cuando puedes hacerlo en la tabla, darle un agua rápida en el fregadero y dejarlo todo más curioso. tabla de cortar - Cuchillo : al menos uno bueno. No hace falta la colección de 35 cuchillos de Lo Mónaco (¿quién parte latas congeladas con un cuchillo? ¿QUIÉN PARTE LATAS CONGELADAS?). Un buen cuchillo no es caro, y te salvará el culo a la hora de pelar, picar y trocear carne y verdura. Uno de toda la vida, de mango negro y bien afilado. súper salazar - Batidora : a mí, fan del gazpacho y las cremas/sopas portuguesas, que vivo por y para espesar un potaje, la vida sin batidora/turmix no tiene sentido. -S alazar o lengua de silicona : para rebañar las cremas y aprovechar todos los restos de un majado o picado, q